我們很開心地向大家介紹——
享魚路的新廚師夥伴 Andy！
25歲的 Andy，年紀輕輕，卻有著跨越台灣與日本、從米其林餐廳到生態農場的豐富經驗。
他曾多次獲得餐飲競賽獎項肯定，也曾在多家米其林餐廳中磨練手藝，
用心琢磨每一道料理的細節、味道與靈魂。
因此，他選擇來到金山，在這片山海交織的地方，展開新的深耕旅程。
除了在「享魚路」擔綱廚藝推動，打造每一道以山海為靈感的創意料理，
Andy也已經開始主動走入地方——
- 積極與金山在地農民交流，向經驗豐富的前輩們學習農耕與食材知識。
- 利用金山與周邊的閒置農地，自行耕作，實踐從土地到餐桌的理想。
- 結合多年跨地歷練的料理經驗，持續研發結合金山物產的新定食與小菜，
希望以簡單卻充滿生命力的味道，展現地方的季節、土地與人情味。
未來，您在享魚路每一口品味到的不只是新鮮與美味，還有 Andy 對料理、對地方深深的熱情與溫度。
期待與您，在磺港，在享魚路，一起感受料理與土地交織的故事。